當然，菜單上的圖片也不能太多了，放了太多的照片反而會弄巧成拙，降低顧客對圖片的感知。大多數高檔餐廳都會避免太多花里胡哨的照片。

3、價格游戲

用菜單鼓勵你花錢的一個辦法就是使價格盡量不顯眼。“我們避免使用美元符號，因為它總是提醒人們你在花錢。$12.00會寫成12.00，或者干脆寫成12。你的定價為整家餐廳定下了基調，我們還發現$9.95比$10要親民。”

“虛線本來是為了讓菜單看起來更加規范，但是通常顧客會順著右邊看下去然后再看向左邊，來看看有沒有便宜一些的菜。”解決方法是什么呢？價格分散開來，和菜品說明一般大小，然后你就會直接瀏覽過去，不會太再注意了。

4、高價誘餌

菜單，視角就是一切。當菜單的最上面擺著一個價格高得嚇人的物品時，相比之下其他的一切價格都很合理了。餐廳也沒指望你下這個訂單，只是對比300美元的龍蝦，70美元的牛排就很節省樸素了，不是嗎？