8、平補清補，不可溫燥飲食

秋季的食補應選擇平補、清補，不可溫燥助肝火，也不可選擇寒涼、油膩、黏滯之品，避免傷脾胃陽氣。秋季空氣干燥，而燥易耗傷津液，此時應多補充水分，少量多次飲溫開水最好。

對于上火的人，可以進食薏米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、百合粥等，這些粥清涼素凈，容易消化;甲魚湯，可以滋陰瀉火;炒螺螄，有清肝瀉火之效;椿芽拌豆腐，可以清肝胃火;薺菜，可以涼拌、熬湯，包水餃或是作為春餅餡，也可以用來熬粥。

需要提醒的是，兒童不宜食煎、炸、燒烤、辛辣之品，也不宜食冰激凌等生冷食品。孕婦則要增加優質蛋白質的攝入，如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品，多吃新鮮的時令蔬菜，少吃甜食及油膩葷腥食物，飲食不宜過咸。