不管是中國還是外國，漢堡已然成為了大眾的喜愛，不分年齡，不分階層。但是，漢堡由于是高熱量的快餐食品，它的卡路里含量非常高，吃多了容易使人發胖。怎么讓人在吃漢堡的同時又降低漢堡所含熱量呢？近來一項研究表明可以將漢堡中的肉片改換成“人造肉”。

人造肉漢堡風靡美國

什么是人造肉？顧名思義，就是人工制造的肉，其味道和外觀與普通的肉，無異只是，它不是真正的肉。最近人造肉漢堡在美國可是非常風靡。

美國某行政主管稱這個“不可能的漢堡”所用的肉其實是人造肉，是用蔬菜制成的。無論是在外觀、氣味、口感還是味道，都和普通的漢堡沒有差別。

人造肉漢堡風靡美國

這種人造肉是由美國的一家公司在硅谷實驗室歷時15年，投資1.8億美元發明的。

雖然是投資了這么大的一筆資金，但其實整個制作的原材料并沒有多高科技。除了用小麥和土豆的蛋白質之外，再加上水、椰子油進行混合。但為什么吃起來和普通的肉非常相似，其中的秘訣就是添加了一種從血紅蛋白中提取的血紅素。

人造肉漢堡風靡美國

血紅素含鐵，一旦與氧氣接觸就會變成紅色，并且能夠產生與肉接近的味道。這也是人造肉在外觀和味道上與肉類如此接近的關鍵因素。

這家研究公司表示，他們的目標客戶并不是素食主義者，而是真正的肉食主義者。同時希望通過人造肉，減少人們對肉食的依賴。

人造肉漢堡風靡美國

這款人造漢堡退出之后，很多食客都表示非常喜歡。

人造肉漢堡風靡美國

這家人造肉公司致力于將更多的人造肉推向世界，他們計劃每個月盛產453噸的人造肉，目標是打入美國價值數十億美元的碎牛肉市場。