小白菜

小白菜又稱上海青或油白菜，是鉀元素的最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。小白菜還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白細胞的活性，提高人體對毒素所產生的反應。

食用方法：

把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘后加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。