什么情況下會重金屬中毒呢？

比如有些地區的水稻種植區附近有鎘礦，那么當地出產的大米中可能就有鎘，長期食用這種鎘大米就會重金屬中毒；再比如日光燈管或者水銀溫度計破碎了，里面的汞就會跑出來，人體吸入后引起汞中毒，這也是重金屬中毒。

那么，喝純牛奶真的可以解救重金屬中毒嗎？

純牛奶的成分

水分是牛奶中主要組成部分，約占85%以上。除了水分，純牛奶中還有大量的蛋白質，后面我們可以看到，這些蛋白質富含有一種叫做半胱氨酸的氨基酸，它能起到一定的解重金屬之毒的作用。