媒體爆出山東省姜農濫用劇毒農藥，種的姜自己都不吃。消息一出震驚全國，因神農丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農藥，能夠被植物全身吸收，50毫克就可致一個50公斤重的人死亡。食品危機潛伏我們生活點滴，連飲食必備的姜都防不勝防?難道連姜都不吃?專家教路如何給“農藥姜”去毒。

毒性持久，對人體危害更大

山東省姜農使用的“神農丹”是一種什么樣的農藥?神農丹的主要成分是涕滅威，它是一種高效殺蟲劑，特點是能被植物全身吸收。一般在施藥后數小時即能發揮作用，藥效可持續6-8周。

神農丹的有“穩定性好”、速效殺毒的特性，是菜農喜歡使用它的一大原因。“穩定性好，就表示它的毒性更持久，這對人的危害也就越大。”王峰說。

神農丹的毒性到底有多大?50毫克就可讓一個50公斤的人死亡，所以這種農藥在出售時明確注明，不能直接作用于蔬菜水果，但可用于棉花、花生、甘薯等作物。但有些菜農使用農藥時，出于擔心蟲害影響收成的心理，往往追求殺蟲效果最好的，用量上也常常超出規定，所以導致大量農藥殘留。

專家教路一：三步識破毒生姜

識破毒生姜主要三步驟：一聞，二嘗，三看。

一聞香：檢查姜的表面有無異味或硫磺味;先拿起一塊生姜先聞一下，如果是用硫磺熏農藥灑的，有一種刺激味，或者有其他的異味。

二嘗味：姜味不濃或味道改變的要慎買;掰下一小塊用口嘗一嘗，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是說姜味很淡，或者有其他的雜味。

三看色：生姜的顏色，正常的姜較干，顏色發暗，“硫磺姜”“農藥姜”較為水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，姜皮很容易剝落。