相信很多朋友喜歡吃水果，在夏季人們都喜歡吃西瓜，而到了十月份的時候甘蔗成熟后很多人也會購買甘蔗來進行食用，而甘蔗也容易保存不像其他水果有的幾天就開始發霉，然而甘蔗放舊了拿來吃的時候總會發現甘蔗中間有黑色或者紅色的點，那么這種甘蔗究竟能不能吃呢，下面小編就帶大家一起去看看吧。

甘蔗是溫帶和熱帶農作物，一般用于直接食用和制作蔗糖，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，而甘蔗一般分為果蔗和糖蔗，果蔗因為較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節長、莖形美觀等特點一般用于直接食用，糖蔗含糖量較高，因為皮硬纖維粗，口感較差，只是在產區偶爾鮮食，是用來制糖的原料。

而甘蔗幾天有的時候會出現中心變黑或者變紅的情況，因為甘蔗中含有水分和糖分是非常適合微生物生存和繁殖的地方，如果出現紅色和黑色則就是產生了毒素，建議不要食用，如果食用則會危害健康，輕則上吐下瀉，所以買甘蔗吃多少買多少就好，長期保存很容易變質。

而很多朋友也發現出現中心會變紅有的甘蔗表皮也會變紅，而表皮變紅如果中心的果肉沒有變紅的話是可以食用的，外表變紅是放置時間久導致表皮氧化所致，只要中心沒變紅還是可以吃的，只要洗干凈或者削皮即可，沒洗干凈千萬不要直接啃，表皮上可能含有很多微生物的卵，吃下去也會造成健康影響。