
“抓雞要用雙手抓雙翅,不能抓單翅或者大腿”,“宰殺前要靜養,要安裝胸部撫摸板,使雞得到依靠和摩擦”,“殺雞前時必須先通過氣體等方式將其“致昏”,使其失去知覺”這些殺雞規范你見過嗎?不過以后你真的會見到了,因為這些真的被寫進了山東省剛剛發布的山東地方標準《肉雞福利屠宰技術規范》,究竟是怎么回事呢?下面一起來看看。
抓雞不能抓單只翅膀
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肉雞福利屠宰是指肉雞在屠宰前和屠宰時如何適應其所處的環境,滿足其基本的自然需求?茖W證明,如果肉雞感覺舒適、能夠自由表達天性并且不受痛苦、恐懼和壓力威脅,則滿足其福利的要求。
孫京新介紹,針對肉雞屠宰過程中出現的關鍵質量安全問題,科研團隊進行了多年研究,重點攻克了肉雞抓捕工具、最佳禁食禁水及運輸參數、宰前靜養間設計、掛雞方式、“致昏”工藝等一系列技術難關,制定出《肉雞福利屠宰技術規范》。






















