減肥過快易導致膽結石

歐美醫療系統就曾研究發現，在那些追求快速減肥的人里面，約有四分之一的人在減肥的那幾個月患上膽結石，其中手術減肥誘發膽結石的發病率還要高些。這是因為當熱量供應急劇減少，沉淀于組織中的脂肪加速消耗時膽固醇隨之移動，在膽汁中的含量激增，膽汁因而變得黏稠，析出結晶而沉淀下來。同時，控制飲食后膽汁分泌減少、膽囊收縮變弱，不能及時排空，也促成了結石的形成。如果放慢減肥速度，按每星期減重不超過500克的原則安排一日3餐，則可防止膽結石的生成。