7、 七分煮，三分悶……豬肉跟雞肉小火煮半個小時左右！然后悶20分鐘……如果不好掌握豬肉是否熟了，可以用筷子捅一下，一捅就透就證明熟了。全程小火，細火慢燉更入味
8、 熟了之后肉類出鍋……
雞腿雞爪的皮開了，原因就是下鍋的時候早了，鍋里的鹵水還沒有涼透，所以影響美觀，一定要鹵水涼了再加肉��！
街頭小吃店鹵肉鹵菜入門教程|家用自己吃鹵肉鹵菜教學解說圖文(組圖)
來源：小編整理2025-11-28 13:22作者：壞男人小編
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