補鋅可以提高老年人免疫力，因為人體的免疫系統是由專門的細胞所組成的復雜網絡，它能捍衛身體的健康，抵抗外來的病源微生物，像各種細菌、濾過性病毒、寄生蟲，甚至還可以防止癌癥的形成。

而且免疫系統能刺激抗體和細胞的形成，摧毀或中立外來的病源微生物。但是當我們年紀大了，這個系統就會變得失靈，有些被設定來區分敵友的細胞也會死掉。但這個系統已經無法如何分辨好的和壞的，病毒和細菌得以繁盛，有些是過去年輕時候很容易就能擊退。