涼拌海帶絲

食材：海帶絲、蒜蓉、蔥絲、青椒絲、醋、鹽、白糖、香油

做法：1、青椒、蔥切絲，蒜剁成蒜蓉;

2、海帶切絲、煮熟;

3、把適量調味料混合，與蔥、蒜倒入海帶絲拌勻即可。

超級啰嗦：煮的時候加一點醋，能夠讓海帶快一點熟哦!

營養分析：海帶富含多糖類物質，能有效地降低血膽固醇的濃度、具有降血脂的功效，鉀含量較高可降血壓。此外，海帶膳食纖維含量豐富，能延緩血糖的上升促進排便。如果不介意蒜的味道，這道菜中，蒜泥不妨多放一點，調味之余還能夠起到消炎抗菌和抗癌的作用。

香菇油菜

食材：油菜、干香菇、海米、火腿、鹽、白糖、水淀粉

做法：1、干香菇、海米分別用涼水提前浸泡至柔軟;

2、將油菜焯水;

3、煸炒火腿片、香菇及海米，加入白糖拌勻，再加少許清水，轉成大火燒開，淋入水淀粉后倒在油菜上即可。

超級啰嗦：勾芡時要注意劃圈淋入，不停地推勻。

營養分析：油菜等深綠色蔬菜富含維生素C、維生素B及葉綠素，而香菇中含有豐富的香菇多糖，可以顯著提高機體免疫系統功能，促進心腦血管健康。具有很好的保健作用。