第三：客家蛋黃肉粽子

客家蛋黃肉粽子是客家人創立的粽子的另一種吃法曾經上過舌尖上的中國挺出名的一種美食不止是客家人才可以做的啊大家看到了要是覺得喜歡也可以嘗試，需要的材料比較多分別是：生咸鴨蛋，糯米，鹽，粽葉（芒葉），生抽，沙茶醬，花生油，姜汁，料酒，五香粉，夾心肉（或者后腿肉），蠔油。

1、首先糯米提前洗好，至少泡2個小時，喜歡軟糯的同學最好泡一晚，泡好之后瀝干水，加入適量食鹽拌勻。

2、將夾心肉切片，之后用姜汁，沙茶醬，醬油，花生油，鹽，蠔油，料酒，五香粉腌制肉片待用。

3、將生咸鴨蛋洗凈，取出蛋黃，蛋白可以用水焯過之后拿來炒，很好吃，不會浪費，蛋黃我這邊是一個粽子放半個蛋黃。

4、包粽子和包肉粽子是一樣的網友們可以看肉粽子的包法。