楊采妮自己曾說，徐克夫婦是看著她長大的，因此兩家關系很好，徐克認了她做干女兒。但她也抱怨說，徐克是個對自己對他人都要求很高的人，在他手下做事很辛苦，他要不斷挖你的潛力，不斷推著你向上，很累人。徐克對她的建議是，不斷演新鮮的角色，不斷地變。而楊采妮因為是家中獨女，所以特別重視與外界的一切關系，她透露，她總是很主動地給徐克送小禮物、寫卡片，很會維持，所以徐克很疼她。

楊采妮和干爹徐克

《七劍下天山》中，徐克把六把劍給了六個男人，而把最后的那一把天瀑劍給了楊采妮。很多人都覺得她不可以勝任，包括楊采妮自己。在形容與徐克合作的時候，楊采妮用了“爽”這個字。她說徐克很懂電影，雖然要求嚴格。