咸甜的咸蛋黃流沙蝦滑你們吃過嘛！其貌不揚的蝦滑里居然還有流心，一定要學會這個做法，因為學會這一道=學會四道菜！！尤其是這個流沙餡你們快拿小本本記下來，用來做流沙包都可以，而且蝦滑也是不加淀粉就能搞定的Q彈味道！真的太贊啦！這個不用淀粉做出來的蝦滑，真的比加了淀粉的更好吃～而且沒有過多的調味品可能吃到蝦本身的味道。

萬能流沙餡用來做流沙包也很好吃

做法步驟：

第一，蛋黃里放融化的黃油，糖粉，牛奶和奶粉；攪拌均勻

第二，成這樣細膩的狀態就可以啦，放進冰箱冷凍1小時！

蝦滑

教你們一個快速去蝦線的方法：把牙簽穿進蝦的第二段，直接挑出來就可以了，

處理好的蝦仁用刀背剁碎（不用剁的特別碎哦！有些顆粒感更好）

放一個蛋清，適量的鹽和料酒，用筷子順著一個方向攪上勁。

做好的蝦滑可以直接用，也可以包保鮮膜隨吃隨用！

現在，材料都準備好了，開始正式做了！

1.把流沙餡包進蝦滑，

2.水開后放入蝦滑煮3-5分鐘；

3.蝦發紅之后就可以撈出來啦

看這個流沙餡都出來啦！QQ彈彈的，看這優秀的爆漿流沙，蝦肉超鮮美

注意：放蝦滑的時候可以用勺子放進去，可以放在番茄鍋或者任意鍋底煮哦！